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摘要:酿酒微生物与育种学是酿酒工程专业的必修课,为更好地适应高素质应用型人才培养需求,笔者开展了教学模式方面的“金课”建设改革探索与实践。教学内容上甄选教材、优化教学内容、科研与生产实践服务于理论教学;教学方法上采用多样化的授课方式、创新创业项目反哺理论教学、采用多元化的考核评价方式;同时注重师资素质的提升,课程改革取得了良好的效果。
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关键词 :
酿酒微生物与育种学,
金课,
酿酒工程,
多元化评价考核
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出版日期: 2020-01-25
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