本书是中国工程院“中国工程科技论坛”系列丛书之一。2016年9月,中国工程院第230场中国工程科技论坛——草地农业与农业结构调整在兰州召开。来自草业及相关领域的160余位专家围绕“草地农业，食物安全和生态安全”的主题对我国农业结构调整问题进行了深入的讨论和交流，其中19位专家做了大会报告。本次论坛对我国草地农业的发展、农业结构调整方向及关键性的科学和实践问题进行了凝练，并提出了诸多的建议措施。本书收录了与会专家提交的论文和报告专家的发言稿，集中反映了本次论坛取得的成果和达成的共识。

本书可供草业科技工作者及相关的工程技术人员与管理人员参考，也可作为草学专业本科生与研究生的参考书。