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高校生物学教学研究(电子版)
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高校生物学教学研究(电子版)  2019, Vol. 9 Issue (2): 50-53   https://doi.org/10.3868/j.issn.2095-1574.2019.02.011
  实践教学 本期目录
研究型综合实验教学改革——关于酒酿制作和关键微生物分离实验的探讨
王英明1,2,肖义平1,2,刘明秋2,徐德强1,2,乔守怡1,2
1.生物科学国家级实验教学示范中心(复旦大学),上海,200433
2.复旦大学生命科学学院,上海,200433
 全文: PDF(3350 KB)  
摘要:随着教学改革的不断深入,综合性大学微生物学实验课程教学在强调技能培养和操作训练同时,越来越重视解决典型问题的科研能力培养,为本科生开设研究型综合实验是必然选择。开设的研究型实验应接近科研,难度适当。因此,我们开设了酒酿制作和关键微生物分离实验,要求学生分离和研究发酵过程中的关键真菌,使学生了解传统的饮食文化,认识酒酿制作微生物学原理的同时,强化微生物学实验技术,熟悉典型的功能微生物研究路线。
关键词 酒酿ITS研究型综合实验米根霉酵母    
出版日期: 2019-04-25
 引用本文:   
王英明, 肖义平, 刘明秋, 徐德强, 乔守怡. 研究型综合实验教学改革——关于酒酿制作和关键微生物分离实验的探讨[J]. 高校生物学教学研究(电子版), 2019, 9(2): 50-53.
 链接本文:  
https://academic.hep.com.cn/btu/CN/Y2019/V9/I2/50
[1] 俞皓鸣, 蔡毅鸣, 王珂, 程源九, 肖义平, 王英明, 张文驹, 乔守怡. ITS序列分析鉴定大型真菌在生物学野外实习中的应用[J]. Biol Teach Uni(Elect Edit), 2018, 8(5): 13-18.
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