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中国食品制造技术与轻工工程科技    作 者：中国工程院　　 ISBN：978-7-04-050198-8　 出版时间：2018-09-07
    • 虾夷扇贝生殖腺酶解物-核糖美拉德反应产物抗氧化 特性研究韩佳润 等　
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    • 鲍鱼性腺多糖中有害重金属的脱除方法刘文转 等　
    • 胰蛋白酶对刺参体壁胶原纤维的降解作用研究刘自强 等　
    • 罗非鱼鱼皮纳豆菌的发酵条件及产物生物活性王　婷 等　
    • 熟化方式对预制鲍鱼品质的影响王　阳 等　
    • 南极磷虾油中氟的赋存形态及吸附脱除的研究阴法文 等　
    • PMP-HPLC-MSn研究弱酸降解鲍鱼性腺多糖产生的寡糖于　奇 等　
    • 即食海参经多次冻融循环后品质变化祖崟雪 等
第四部分　主 题 论 文
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